Sušiace zariadenie možno pri sušení rozdeliť do niekoľkých etáp

Sušiace zariadenie možno pri sušení rozdeliť do niekoľkých stupňov? Ak predpokladáme, že materiál zostane nezmenený, nedôjde k žiadnej chemickej reakcii, potom sušiace zariadenie vysuší materiál v 4 stupňoch, pričom konkrétne stupne sú nasledovné:

1. Stupeň sušenia so zvyšujúcou sa rýchlosťou: spočíva v použití veľmi vysokej teploty v relatívne krátkom čase na odparenie vody z povrchu materiálu. Čas potrebný na tento stupeň je relatívne krátky, ale je obmedzený na povrch vody, takže výstup vody v tomto stupni nie je veľký.

2. Ekvivalentná fáza sušenia: v tejto fáze sa materiál zahrieva, takže materiál vo vnútri vody sa pomaly dostáva na povrch sušienky, pretože povrch materiálu je vystavený vysokému teplu, takže odparovanie vody z povrchu materiálu je veľmi rýchle. Keď materiál vo vnútri povrchu sušienky nedokáže držať krok s rýchlosťou odparovania vody z povrchu materiálu, rýchlosť sušenia sa zníži.

3. Fáza schnutia so zníženou rýchlosťou: v tejto fáze sa materiálová vlhkosť odparuje, pričom veľká časť materiálu pomaly schne, čím sa vnútorná vlhkosť pomaly uvoľňuje na povrch materiálu, aby sa nútila odparovať.

4. Fáza vyváženého sušenia: keď je vlhkosť vo vnútri materiálu nútená schnúť, na povrchu už nie je vlhkosť, ktorá by dopĺňala čas, vstupuje do fázy vyváženého sušenia, v tejto fáze sa materiál suší, aby sa získal hotový výrobok.